DL-酒石酸是什么？DL-酒石酸與D-酒石酸、L-酒石酸、MESO-酒石酸一樣都是酒石酸存在的一種形式，由于酒石酸分子中含有不對稱原子，因此，形成了多種存在形式，其中，DL-酒石酸是在這些存在形式中應(yīng)用較為廣泛的，它的外表為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無臭，但味酸，主要用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織等行業(yè)。

據(jù)了解，DL-酒石酸在食品加工行業(yè)中的應(yīng)用非常普遍，主要作為酸味劑使用。DL-酒石酸用于食品加工行業(yè)中時(shí)，通常會與檸檬酸、蘋果膠等物質(zhì)復(fù)配使用并能夠得到更好的使用效果。除了廣泛用于食品加工，DL-酒石酸還常用于制藥工業(yè)作為醫(yī)藥中間體使用，作為媒染劑用于紡織行業(yè)。

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